Шкаф шоковой заморозки Polair CR 6-L

Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными.CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих. Расстояние между направляющими – 50 мм. Возможна установка на шокер пароконвектомата. Направляющие под GN1/1 и EN40x60. Количество охлаждаемого продукта - 20 кг. Количество заморажиаемого продукта - 12 кг. Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ. Принудительнаяоттайка естественными теплопритоками при открытой двери.