600х400х14 Противень перфорированный алюминиевый кондитерский Unox TG 410

Противень TG 410 идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий. Перфорированная поверхность противня TG 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми. Важное преимущество противня TG 410 - конструкция из алюминия. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия.