Книга "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров"

Издательство: «Ресторанные ведомости» Количество страниц: 96 Тип обложки: Твердый переплет Дата издания: 2017 Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.