Книги по общественному питанию
-
Книга "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров"
-
Книга "Секретные материалы барменов"
-
Книга "Как открыть пекарню-кондитерскую"
-
Книга "Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг"
-
Книга "Русская кухня от Президента Национальной Гильдии Шеф поваров"
-
Книга "Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис"
-
Книга "120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории"
-
Книга "Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача"
-
Книга "Сервис в стиле casual"
-
Книга "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия."
-
Книга "Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду."
