Книги по общественному питанию
-
Книга "Салаты. Коллекция лучших рецептов"
-
Книга "Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 1-я"
-
Книга "Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 2-я"
-
Книга "Секретные материалы барменов"
-
Книга "Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача"
-
Книга "Сервис в стиле casual"
-
Книга "Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто."
-
Книга "Умное меню. Сделано в Санкт-Петербурге."
-
Книга "Учебник ресторатора." Автор Щепетова И.
-
Книга "Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг"
-
Книга "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия."
-
Книга "Шведский стол: организация и технологии"
-
Книга "Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы."
-
Книга успешного управляющего: Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Практические техники и приемы убеждения
