Книга "Профессиональные стандарты индустрии питания. 2013 год. Том 2."

Автор: Федерация Рестораторов и Отельеров Издательство: «Ресторанные ведомости» Количество страниц: 296 Формат: 210х297мм Тип обложки: Мягкая обложка Дата издания: 2013 Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка