Книга "Итальянский ресторан: создание и управление"
Вернуться назад
Книга "Итальянский ресторан: создание и управление"
Производитель:
ИД Ресторанные ведомости
Артикул: 9785981760426
Страна:
РОССИЯ
580 ₽
Актуальность цены и наличие на складе, просим уточнить.
- Описание
-
Автор: Маргарита Моисеева Издательство: «Ресторанные ведомости» Количество страниц: 160 Формат: 165х240мм Тип обложки: Мягкая обложка Дата издания: 2006 По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления.
- Дополнительная информация
-
Производитель ИД Ресторанные ведомости Страна производитель РОССИЯ Артикул 9785981760426