Книга "Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня"

Автор: Дмитрий Каневский Издательство: «Ресторанные ведомости» Тип обложки: Твердый переплет Дата издания: 2013 В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом — на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу, с жару».