Формовка для квадратных заготовок под суши 23-0160

Деревянный давильный ящик, именуемый оси-бако, незаменим для приготовления формовочных суши. Он состоит из трех частей — гнетной крышки, гнетной рамы и дна. Его изготавливают из сравнительно толстой древесины, так как ему приходится испытывать значительное давление. За один раз можно приготовить сразу 10-20 оси-дзуси.