Печь томления (низкотемпературного приготовления) RoboLabs ISTOMA-EML

Печь томления (низкотемпературного приготовления) RoboLabs ISTOMA-EM с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов; время копчения до 1,5 часов; температура щупа до 95С. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. В комплект печи входят: две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса. Высота печи с колесами - 830м. Левая дверь.