Поиск по каталогу

Завтраки. Коллекция лучших рецептов

Цена: по запросу
Страна:
Россия
Производитель:
ИД "Ресторанные ведомости"
Издательство: «Ресторанные ведомости»
Количество страниц: 160
Тип обложки: Твердый переплет
Дата издания: 2012

Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Ее авторы — знаменитые шеф-повара России — представляют рецепты и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс приготовления блюд. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии шеф-поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче завтраков. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
Задайте вопрос