Новый ресторан:365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению.

Вернуться назад
Новый ресторан:365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению.
Производитель: ИД Ресторанные ведомости
Артикул: 9785981761058
Страна: РОССИЯ
750 ₽
Актуальность цены и наличие на складе, просим уточнить.
Описание

Подробности

Автор: Александр Затуливетров Издательство: «Ресторанные ведомости» Дата издания: 2013 Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.
Дополнительная информация

Дополнительная информация

ПроизводительИД Ресторанные ведомости
Страна производительРОССИЯ
Артикул9785981761058