Поиск по каталогу

Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня.

Цена: по запросу
Страна:
Россия
Производитель:
ИД "Ресторанные ведомости"
Издательство: «Ресторанные ведомости»
Количество страниц: 192
Тип обложки: Твердый переплет
Дата издания: 2012

В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей.
Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
Задайте вопрос