Поиск по каталогу

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов

Цена: по запросу
Страна:
Россия
Производитель:
ИД "Ресторанные ведомости"
Издательство: «Ресторанные ведомости»
Тип обложки: Твердый переплет
Дата издания: 2015

Банкеты и фуршеты – самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. Они подразумевают свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета – целое искусство, которое требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге – множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Кроме того, здесь вы найдете ответы Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, на вопросы об организации мероприятий различных форматов.
Задайте вопрос