Поиск по каталогу

333 хитрости ресторанного бизнеса

Цена: по запросу
Страна:
Россия
Производитель:
ИД "Ресторанные ведомости"
Автор: Олег Назаров
Издательство: «Ресторанные ведомости»
Количество страниц: 256
Формат: 165х240мм
Тип обложки: Мягкая обложка
Дата издания: 2008

Мы часто слышим, что ресторанное дело это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество – маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить любое заведение в успешный ресторан. А еще больше, увы, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес.
Задайте вопрос